Sablés de Noël

 

Noël approche à grand pas. Il est alors impossible pour moi de passer à côté d’une de mes recettes préférées … Le retour est en enfance est garantie. Elle me rend un peu nostalgique mais c’est toujours un régal de les manger avec un bon chocolat chaud !

 

 

Ingrédients (pour 24 sablés) :

– 100 g de beurre doux
– 50 g de beurre demi-sel
– 30 g de sucre blanc
– 30 g de cassonade
– 160 g de farine de blé
– 80 g de farine de sarrasin
– 1 càs de cannelle
– vanille en poudre

 

 

Recette :

1- Préchauffez le four à 165°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre en pommade avec le sucre et la cannelle.
2- Puis, ajoutez la farine progressivement. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule lisse.
3- Etalez la pâte sur votre plan de travail jusqu’à ce qu’elle fasse environ 2 cm d’épaisseur. Avec l’aide d’emportes pièces, faîtes les sablés que vous allez ensuite disposer sur une plaque de four.
4- Faîtes cuire 15 minutes au four.

 

 

Clemfit_ness.

 

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