Frites de légumes et pois chiches rôtis

Aujourd’hui, je vous retrouve avec une idée recette pleine de couleurs, de saveurs et de bons nutriments.
Vous ne vous imaginez pas une vie sans frites ? Alors optez pour des frites de légumes ! Déclinable tout le long de l’année avec les légumes de saison : aubergines, courgettes l’été et carottes, navets l’hiver.

On n’oublie pas qu’il est important de se faire plaisir tout en gardant une alimentation saine et équilibrée. Zéro privation = zéro frustration !

 

Ingrédients :

– 300 g de pois chiches
– 4 carottes
– 4 navets
– 2 poignées de tomates cerises
– 2 càs d’huile d’olive
– 1 càc d’huile pimenté
– 2 càs de sirop d’agave
– 1 càc de curry
– herbe de Provence
– sel, poivre

 

Recette :

1- Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez et coupez les légumes en forme de frites.
2- Dans un saladier, disposez les frites. Ajoutez y 1 càs d’huile, 1 càs de sirop d’agave, sel, poivre et aromates. Bien remuez pour que les frites soient recouvertes du mélange. Réservez.
3- Dans un autre saladier, disposez les pois chiches. Puis, ajoutez y 1 càs d’huile d’olive, 1 càs de sirop d’agave, 1 càc d’huile pimenté, 1 càc de curry, sel et poivre. Bien remuer pour que les pois chiches soient recouverts du mélange.
4- Sortez deux plaques de four. Dans la première, versez les frites de légumes et dans la seconde les pois chiches.
5- Laissez cuire 40 minutes au four. A mi-cuisson, mélangez les pois chiches et les frites puis ajoutez les tomates cerises.

 

Clemfit_ness.

 

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