Marbré choco-banane

 

Ingrédients :

– 100 g farine de blé
– 100 g de farine sans gluten (ici fécule de maïs)
– 3 oeufs
– 60 g de sucre
– 125 g lait végétal
– 1/2 tablette de chocolat noir
– 2 càc d’huile de coco
– 2 bananes
– 1 sachet levure
Pour le topping (facultatif) :
– 1 banane
– 1 grosse poignée de pépites de chocolat

 

Recette :

1- Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les farines avec le sucre et la levure.

2- Ajoutez y les oeufs et l’huile de coco fondue. Incorporez le lait petit à petit jusqu’à obtenir un mélange homogène. (Ne pas hésiter à en ajouter un peu plus jusqu’à ce que la pâte vous convienne.)

3- Coupez les bananes en rondelles puis les ajouter au mélange sans trop remuer pour ne pas les écraser.

4- Faîtes fondre la chocolat avec un peu de lait. Incorporez le chocolat au gâteau en mélangeant doucement pour donner un effet marbré.

5- Versez le contenu dans un moule préalablement huilé. Disposez une banane coupé dans la longueur et les pépites de chocolat. Laisser cuire 30 minutes au four.

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