Chili sin carne

Pour tout les amoureux de la nourriture mexicaine (ou de la nourriture tout simplement), voici une version revisité du chili con carne. Et c’est une version végétalienne que je vous propose aujourd’hui.

Ingrédients (pour 6 portions) :

– 500g d’haricot rouge cuit
– 125g de maïs
– 100g de protéine de soja déshydraté
– 4 belles tomates
– 1 oignon
– épices (sel, poivre, paprika, cumin, piment …)

 

Recette :

1- Commencer par éplucher et émincer l’oignon, puis faire le revenir dans une grosse casserole avec un filet d’huile d’olive.
2- Ajoutez-y les tomates coupées préalablement en dès. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faire cuire dans de l’eau bouillante les protéines de soja.
3- Ensuite, ajouter les haricots rouges, le maïs, le soja et les épices..
Laissez mijoter encore une dizaine de minutes.
4- Déguster le chili sin carne avec du riz ou dans un burritos.

 

Clemfit_ness.

 

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