PAIN BURGER MAISON

Aujourd’hui, je vous partage ma recette de pain burger ! Moelleuse, aérée et légèrement briochée, elle saura vous régaler ! On ne le répétera jamais assez : tout est meilleur quand c’est fait maison !
Et pour accompagner vos burger pourquoi pas vous laisser tenter par des Frites de légumes et pois chiches rôtis

Ingrédients (pour 8 gros pains burger):

– 500 g de farine
– 16 g de levure sèche (soit 2 paquets)
– 10 g de sel
– 25 g de sucre
– 180 g d’eau tiède
– 100 g de lait tiède
– 1 oeuf
– 30 g de beurre ramolli
Pour la dorure :
– 1 jaune d’oeuf
– des graines de votre choix (sésame, chia, pavot …)

 

Recette :

1- Dans un bol, mélanger le lait, l’eau et la levure.
Réserver le tout.
2- Dans un saladier, mettre tout les ingrédients secs et faire un petit puit au milieu.
3- Y ajouter progressivement le mélange eau/lait/levure, l’oeuf et enfin le beurre tout en mélangeant la pâte jusqu’à obtenir une boule.
4- Fariner le plan de travail et pétrir la pâte pendant 5 minutes environs.
5- Diviser la pâte en 8 portions égales. Former des petites boules.
6- Disposer les boules de pâtes sur une plaque de cuisson et laisser pousser pendant 1h00 dans un endroit chaud. Attention à bien les espacer.
7- Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner les pains avec le jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau, puis saupoudrer les de graines.
8- Laisser cuire les pains à burger pendant 12 minutes au four.

 

 

Clemfit_ness.

 

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